Bent u een voedselproducerende organisatie waar levensmiddelen worden verwerkt, verpakt of bewerkt? Dan is de BRC Food, officieel “The BRC Global Standard for Food Safety” de BRC-norm die past bij uw activiteiten. De huidige versie is BRC Food versie 8. Deze norm stelt eisen op het gebied van de productie en overige handelingen met levensmiddelen.

Opbouw BRC FoodBRC Food - Van Voorst Consult

De norm bestaat uit 9 hoofdstukken met eisen voor de volgende aandachtsgebieden:

  • Management van de organisatie (organisatiestructuur, functiebeschrijvingen, overleg)
  • HACCP voedselveiligheidsplan en kwetsbaarheidsanalyse (fraude- en integriteitsbeheersing, beveiliging)
  • Kwaliteitsmanagementsysteem (handboekbeheer, interne audits, corrigerende maatregelen, traceerbaarheid)
  • Bedrijfsruimten (afhankelijk van de kwetsbaarheid van product en proces zijn deze eisen streng of minder streng)
  • Beheersing van producten (grondstoffen, halffabricaten, eindproducten, verpakkingen, voedselveiligheidsrisico’s, allergenen, GMO, claims, labeling)
  • Beheersing van processen (onderhoud, kalibratie)
  • Beheersing van personeel (training, hygiëneregels)
  • Eisen met betrekking tot High RIsk, High Care and Ambient High Care ruimtes
  • Vereisten voor handelsproducten

BRC adviesbureau

Als een van de weinige adviesbureaus in Nederland is Van Voorst Consult geregistreerd BRC consultant. Deze registratie maakt voor u aantoonbaar dat wij u als experts op dit gebied kunnen adviseren. Een registratie als BRC-consultant brengt strenge eisen met zich mee:

  • De adviseur moet hetzelfde trainingstraject volgen als de auditor
  • Het opleidingsniveau van de adviseur moet vergelijkbaar zijn met die van een auditor (HBO+)
  • Ervaring op het gebied van HACCP en ervaring met diverse productgroepen moet aantoonbaar zijn
  • Alle referenties zijn door de BRC organisatie nagebeld

Wij geven u vakkundig en doelgericht advies op het gebied van de normeisen. Maar wij kunnen u ook helpen bij het opstellen van bijvoorbeeld de gevarenanalyse, het aanvragen en uitvoeren van leveranciersaudits, het opstellen van een nulmeting, het geven van BRC-trainingen en het afnemen van interne audits of proefaudits. Kortom: wij kunnen een bedrijf compleet begeleiden bij het behalen van een BRC-certificaat.

BRC advies aanvragen

Wij helpen u graag met het behalen van uw BRC-Food certificering of het eventueel combineren van diverse normen. Wilt u meer informatie of wilt u meer weten over de mogelijkheden qua begeleiding? Onze adviseur Bouke de Vries helpt u graag. U kunt hem bereiken via 06 – 574 76 904. Natuurlijk kunt u ook een adviesgesprek aanvragen. Wij nemen dan zo spoedig mogelijk contact met u op voor een goed gesprek en waar gewenst een bezoek.

Adviesgesprek aanvragen

Meer informatie over de BRC-standaard: