Case ISO 22000
ISO 22000 voor Delinuts
Delinuts is importeur en groothandel in noten, gedroogde zuidvruchten, chocoladeproducten en diverse mixen. Vanuit het kantoor in Ede vinden de verkoop, opslag en distributie plaats. Delinuts wil een hoge kwaliteit waarborgen. Daarom vroeg zij Van Voorst Consult om de systematiek voor voedselveiligheid te verbeteren – in samenwerking met de proceseigenaren.
Van Voorst Consult begeleidde de projecten, waarin medewerkers gezamenlijk werkten aan registraties, de gevarenanalyse en het handboek. Per productgroep werden de allergische reacties opnieuw in kaart gebracht. De temperatuurbeheersing in het magazijn werd uitgekristalliseerd en de toegangscontrole werd aangescherpt. Ook werden de afvoerkanalen voor afkeurpartijen helder in beeld gebracht. Concrete maatregelen en controles waarborgen nu de hoge kwaliteit. Opvallend is dan ook dat al na een half jaar het vereiste kwaliteitsniveau voor de certificering ruimschoots werd gehaald. Een grondige audit door TNO volgde. Delinuts mocht het HACCP-certificaat in ontvangst nemen
Van HACCP naar ISO 22000
Direct met de komst van de ISO 22000 final draft versie is Delinuts gestart met het omzetten van het HACCP systeem. Voor de directie van Delinuts was het een duidelijke keuze om het huidige HACCP voedselveiligheidsysteem te laten doorgroeien en certificeren conform ISO 22000. Beheersing van voedselveiligheidsaspecten, een hogere klantgerichtheid en het uiteindelijke rendement gaven de doorslag. Uiteindelijk behaalde Delinuts als één van de eerste organisaties in Nederland het ISO 22000 certificaat.
ISO 22000 advies en Van Voorst Consult
Het advies en de begeleiding van dit ISO 22000 project was in handen van Van Voorst Consult uit Dronten. Een organisatie die een aantal jaren geleden ook nauw betrokken was bij ’s werelds eerste Lloyd's certificaat voor voedselveiligheid in ketenproductie. Delinuts profiteert nu elke dag van een compact en goed renderend managementsysteem voor voedselveiligheidsmanagement.
